Knoblauchdips

Aioli: 150 g Mayonnaise mit 2 geriebene Knoblauchzehen und 1–2 TL Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für eine vegane Variante vegane Mayonnaise verwenden.

Knoblauch-Hummus: 240 g abgetropfte Kichererbsen mit 2 Knoblauchzehen reiben , 2 EL Tahini, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl und 3–5 EL kaltem Wasser cremig pürieren. Mit Salz und etwas Kreuzkümmel würzen.

Mein Tipp: Die Dips vor dem Servieren 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Für einen milderen Geschmack zunächst nur eine Knoblauchzehe verwenden.

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