Saftige Hähnchenspieße im Airfryer mit Paprika und Zucchini aus unseren Reibeschalen
Diese würzigen Hähnchenspieße mit Paprika und Zucchini sind unkompliziert zubereitet und werden im Airfryer schön gebräunt. Dazu passt ein frischer Joghurt-Kräuter-Dip.
Für 4 Portionen · Vorbereitung: ca. 20 Minuten · Marinieren: 20 Minuten · Garzeit: ca. 12–16 Minuten pro Durchgang
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Salz und etwas Pfeffer
- Passende, für den Airfryer geeignete Spieße
Für den Dip
- 200 g Naturjoghurt
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchen in etwa 2–3 cm große Würfel schneiden. Paprika und Zucchini waschen und in ähnlich große Stücke schneiden. Für rohes Fleisch ein separates Brett verwenden und Arbeitsflächen sowie Hände anschließend gründlich reinigen.
- Öl, Zitronensaft, Knoblauch reiben , Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchen damit vermengen und abgedeckt 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken. Darauf achten, dass die Spieße in den Garkorb passen und die Stücke nicht zu dicht aneinanderliegen. Hinweise des Geräteherstellers zur Verwendung von Spießen beachten.
- Airfryer auf 180 °C einstellen und nach Herstellerangabe vorheizen. Spieße in einer Lage mit etwas Abstand in den Korb legen und bei Bedarf portionsweise garen.
- Etwa 12–16 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Die genaue Zeit hängt von Gerät und Stückgröße ab. Das Hähnchen muss vollständig durchgegart sein: im dicksten Fleischstück mindestens 75 °C Kerntemperatur mit einem Küchenthermometer prüfen und bei Bedarf länger garen.
- Für den Dip Joghurt mit Petersilie und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spieße mit dem Dip servieren.
Tipps zum Servieren
Dazu passen Reis, Fladenbrot oder ein knackiger Salat.